O café faz parte do dia a dia de muitos brasileiros. Seu aroma, presente em casas e padarias logo cedo, mostra a força dessa bebida. No Brasil, que é um dos maiores produtores e consumidores do mundo, cada xícara tem uma história. Essa história começa na plantação, passa pela torrefação e chega à mesa de milhões de pessoas. A Tradição do Café se mantém viva, especialmente no oeste paulista.
A região do oeste paulista se destaca bastante na produção de café. Duas empresas, associadas à Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), ajudam a manter essa cultura forte. Uma delas fica em Presidente Prudente e a outra em Adamantina, por exemplo. Elas representam a continuidade de um trabalho que atravessa gerações.
Leia também
Oeste Paulista: Polo da Tradição do Café
Dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA) mostram a importância da área. Em 2025, a região administrativa de Presidente Prudente produziu quase 44 toneladas de café em sacas de 60 kg. Para isso, usaram 2.224 hectares de terra. Este desempenho local se encaixa bem no cenário de alto consumo da bebida no país.
Consumo e Crescimento da Produção de Café
A Abic indica que o café segue sendo uma das bebidas mais presentes na rotina dos brasileiros. No mundo, a previsão de consumo para a safra 2025/2026 é de 174 milhões de sacas de 60 quilos. No Brasil, em 2025, o consumo foi de cerca de 21,4 milhões de sacas industrializadas. Isso significa que cada pessoa consome aproximadamente 4,82 kg de café torrado por ano. Portanto, a demanda é grande.
A maior parte desse consumo acontece no Sudeste, que responde por 41,6% da demanda nacional. Em seguida, vêm o Nordeste (26,8%) e o Sul (14,7%). A produção de café acompanha essa alta. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgou o primeiro levantamento da safra de 2026. Ele projeta uma produção de 66,2 milhões de sacas beneficiadas, um aumento de 17,1% em comparação com o ciclo anterior.
Fatores que Impulsionam a Produção de Café
O crescimento da produção de café se explica por vários fatores. Um deles é o ciclo de bienalidade positiva. Além disso, houve expansão das áreas cultivadas. O uso de mais tecnologia nas lavouras também contribui. As condições climáticas foram mais favoráveis. Assim, o país deve ter uma área total plantada de 2,3 milhões de hectares. Desse total, cerca de 1,9 milhão de hectares estão em fase de produção.
No estado de São Paulo, o cultivo é apenas de café arábica. A expectativa é de um aumento de 16% na produção. A recuperação das lavouras ajuda nesse resultado. A fase produtiva mais favorável das plantas também impulsiona o crescimento. Este cenário mostra a força da tradição do café em São Paulo e, em particular, no oeste paulista.
De Geração em Geração: O Café em Adamantina
Em Adamantina, a indústria de cafés Treviolo é um bom exemplo. Ela mostra como o conhecimento que passa de geração em geração molda a qualidade do produto. A história da empresa reflete a dedicação e o cuidado com cada etapa do processo. Desse modo, o sabor e o aroma que chegam à xícara vêm de um legado familiar e de muito trabalho. A produção de café no oeste paulista é, acima de tudo, uma questão de herança e paixão.