A Criação de Avestruz no Brasil: Um Negócio Lucrativo e Inovador
A criação de avestruz no Brasil representa uma fonte de lucro para produtores que souberam aproveitar cada parte do animal. No Mato Grosso do Sul, um pioneiro neste setor mostra como é possível transformar ovos, couro e carne em produtos valiosos, mesmo com um mercado ainda em desenvolvimento. Este artigo explora os detalhes por trás desse negócio, revelando como Manoel Piveta conseguiu autorização para o único frigorífico do país dedicado ao abate de avestruzes, e como ele distribui seus produtos por 19 estados brasileiros. Acompanhe para entender as oportunidades da criação de avestruz.
O Potencial dos Produtos da Criação de Avestruz
Da cabeça aos pés, o avestruz oferece uma gama de produtos. Manoel Piveta, com seu frigorífico exclusivo, transforma a ave em itens de alto valor. O custo para criar um animal até o abate é de R$ 2.800, mas o retorno pode chegar a R$ 7 mil por ave. Portanto, o lucro é evidente. Vamos detalhar o que cada parte do avestruz pode se tornar e como isso impacta o mercado.
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Carne de Avestruz: Uma Opção Saudável e Valorizada
A carne de avestruz se destaca por ser magra, macia e rica em ferro, apresentando uma cor vermelha intensa. Seu quilo é vendido por cerca de R$ 60. Os cortes são similares aos da carne bovina, incluindo filé e alcatra. As coxas, por exemplo, rendem até 16 peças de carne. A empresa de Piveta vende cerca de 80 toneladas por ano para grandes supermercados e restaurantes. Assim, a demanda por este produto cresce.
O Couro de Avestruz e Seu Alto Valor
O couro de avestruz é um dos produtos mais valiosos da ave. Ele pode custar até 12 vezes mais que o couro de boi, com uma única peça atingindo R$ 1.800. Os folículos, de onde saem as plumas, são a parte mais procurada. Além disso, o couro é macio e muito durável, o que o torna ideal para produtos de luxo. Este item eleva o potencial de lucro da criação de avestruz.
Outros Produtos Inovadores do Avestruz
O ovo de avestruz, que equivale a 25 ovos de galinha, custa até R$ 150. Contudo, seu mercado ainda é pouco explorado, e Piveta o usa para presentear amigos. As plumas, por sua vez, servem para fazer espanadores. Os miúdos e cartilagens encontram uso na indústria pet. Já os ossos leves e resistentes se transformam em cabos de facas especiais.
O Óleo de Avestruz e Seus Benefícios
Cintia Lorenzi, esposa de Manoel e farmacêutica, desenvolveu um óleo cosmético do avestruz. Este produto é rico em ômega 3, 5, 7 e 9. Ela afirma que é o único óleo com essa concentração de elementos. Desse modo, a família Piveta diversifica ainda mais os produtos derivados da criação de avestruz, agregando valor e explorando novas frentes no mercado.
O Futuro Promissor da Criação de Avestruz no Brasil
Apesar de ser um mercado restrito e pouco conhecido, a criação de avestruz no Brasil demonstra grande potencial. O trabalho de pioneiros como Manoel Piveta mostra que, com inovação e aproveitamento total do animal, é possível construir um negócio lucrativo e sustentável. Este setor pode crescer bastante, oferecendo produtos de alta qualidade e com valor agregado para diversos segmentos.